مرغی کی ٹانگوں سے سوپ کیسے بنائیں

مرغی کی ٹانگوں سے سوپ کیسے بنائیں

پچھلے 10 دنوں میں ، "گھریلو پکا ہوا سوپ" انٹرنیٹ پر کھانے کے بارے میں گرم موضوعات میں سے ایک تلاشی کے الفاظ میں سے ایک بن گیا ہے ، خاص طور پر چکن سوپ کا نسخہ جس نے بہت زیادہ توجہ مبذول کرلی ہے۔ یہ مضمون موجودہ گرم موضوعات کو جوڑ کر چکن ٹانگوں کے سوپ کے اقدامات ، تکنیکوں اور غذائیت کے تجزیے کو تفصیل سے متعارف کرانے کے لئے آپ کو مزیدار اور پرورش سوپ کے برتن کو آسانی سے اسٹیو کرنے میں مدد فراہم کرے گا۔

1. حال ہی میں اسٹو سوپ سے متعلق مقبول عنوانات

2. چکن ٹانگ اسٹو کے لئے بنیادی نسخہ

1. اجزاء کی تیاری (2-3 افراد کی خدمت کرتی ہے)

2. تفصیلی اقدامات

①بلینچنگ ٹریٹمنٹ:چکن کی ٹانگوں کو ایک برتن میں ٹھنڈے پانی کے نیچے رکھیں ، کھانا پکانے والی شراب اور ادرک کے 2 ٹکڑے ڈالیں ، اونچی آنچ پر ابال لائیں ، جھاگ کو چھڑا لیں ، ہٹائیں اور کللا کریں۔

②اسٹیونگ اسٹیج:بلینچڈ چکن کی ٹانگوں کو ایک کیسرول میں ڈالیں ، ادرک کے باقی ٹکڑوں اور پانی کو شامل کریں ، تیز آنچ پر ابال لائیں ، پھر کم آنچ پر کم کریں اور 1 گھنٹہ کے لئے ابالیں۔

③پکانے کا لنک:ذاتی ذائقہ کے مطابق نمک کی مناسب مقدار شامل کریں اور 10 منٹ تک ابالتے رہیں۔

3. مقبول مماثل حل

4. کھانا پکانے کی مہارت کا تجزیہ

1.مچھلی کی بو کو دور کرنے کی کلید:جب بلانچنگ کرتے ہو تو ، خون اور مچھلی کی بو کو مؤثر طریقے سے دور کرنے کے لئے ٹھنڈے پانی کے نیچے برتن کو چلائیں۔ فوڈ بلاگر "باورچی خانے کے اشارے" کے حالیہ تجرباتی اعداد و شمار سے پتہ چلتا ہے کہ ٹھنڈا پانی کا بلانچ گرم پانی سے مچھلی کی بو کو دور کرنے میں 47 فیصد زیادہ موثر ہے۔

2.فائر کنٹرول:نیٹیزن ووٹنگ کے اعدادوشمار کے مطابق ، 83 فیصد کامیاب معاملات نے "کم گرمی پر ابلتے ہوئے - کم گرمی پر ابلتے ہوئے" موڈ کو اپنایا ، جو نہ صرف سوپ کے واضح رنگ کو یقینی بنا سکتا ہے ، بلکہ غذائی اجزاء کو بھی مکمل طور پر جاری کرسکتا ہے۔

3.پکانے کا وقت:پیشہ ور شیف تجویز کرتے ہیں کہ اسٹو کے آخر میں نمک شامل کیا جائے۔ بہت جلد نمک شامل کرنے سے گوشت باسی ہوجائے گا۔ فوڈ قسم کے شو کے حالیہ موازنہ تجربے نے اس بات کی تصدیق کی ہے کہ آخر میں اضافی نمک کے ساتھ سوپ کی لذت میں 26 فیصد اضافہ ہوا ہے۔

5. غذائیت کے اعداد و شمار کا موازنہ

6. اکثر پوچھے گئے سوالات

س: کیا منجمد چکن کی ٹانگیں براہ راست سوپ میں رکھی جاسکتی ہیں؟

ج: فوڈ ایسوسی ایشن کے ذریعہ جاری کردہ حالیہ رہنما خطوط کے مطابق ، یہ تجویز کیا جاتا ہے کہ وہ پہلے سوپ کو مکمل طور پر پگھلائے اور بلچ کریں۔ منجمد اور اسٹیونگ براہ راست سوپ کے ذائقہ اور حفاظت کو متاثر کرے گی۔

س: اگر اسٹیوڈ سوپ میں جھاگ ہو تو مجھے کیا کرنا چاہئے؟

ج: یہ معمول کی بات ہے ، اسٹیونگ کے ابتدائی مراحل میں احتیاط سے اسے سکیم کریں۔ باورچی خانے کے تازہ ترین تجربات سے پتہ چلتا ہے کہ بروقت سکیمنگ سوپ کی وضاحت کو 60 ٪ تک بہتر بنا سکتی ہے۔

س: کیا یہ راتوں رات ذخیرہ ہوسکتا ہے؟

A: ہاں ، لیکن براہ کرم نوٹ کریں: re ریفریجریٹنگ سے پہلے مکمل طور پر ٹھنڈا کریں۔ 24 24 گھنٹے سے زیادہ کے لئے اسٹور کریں۔ ③ دوبارہ گرم کرنے کے لئے ابلنے کی ضرورت ہے۔ فوڈ سیفٹی کی نگرانی کے حالیہ اعداد و شمار سے پتہ چلتا ہے کہ راتوں رات مناسب طریقے سے ذخیرہ کیا جاتا ہے سوپ اپنے غذائی اجزاء میں سے صرف 8-12 ٪ کھو دیتا ہے۔

7. نتیجہ

گھر سے پکی ہوئی پرورش والی نزاکت کے طور پر ، چکن ٹانگوں کا اسٹو نہ صرف حالیہ "خزاں صحت کی دیکھ بھال" کے جنون کے مطابق ہوتا ہے ، بلکہ تیز اور غذائیت سے بھرپور کھانے کے لئے جدید لوگوں کی ضروریات کو بھی پورا کرتا ہے۔ بنیادی طریقوں میں عبور حاصل کرنے کے بعد ، آپ اپنا خصوصی سوپ بنانے کے ل sumple موسمی تبدیلیوں اور ذاتی ترجیحات کے مطابق اجزاء کو لچکدار طریقے سے ملا سکتے ہیں۔ کسی بھی وقت حوالہ کے ل this اس مضمون میں ہدایت کی میز کو بچانے کی سفارش کی جاتی ہے۔